قد يؤدي نقص الكولين إلى تفاقم عدم تحمل الهيستامين

هل تتجنب تناول البيض لأنه يحتوي على نسبة عالية من الهيستامين؟ قد تجعل عدم تحمل الهيستامين أسوأ عن طريق تجنب البيض! البيض غني بالهيستامين. يعتبر بياض البيض من محررات الهيستامين ، بينما يحتوي الصفار الذي يحتوي على مادة الكولين على نسبة منخفضة من الهيستامين.

الكولين هو أحد العناصر الغذائية الأساسية ، ولكن عادة ما يتم التغاضي عنه. أصبح نقص الكولين أكثر شيوعًا ، خاصة عند النساء بعد انقطاع الطمث. غالبًا ما يشار إليه باسم فيتامين ب ، يلعب الكولين دورًا مهمًا في دورة فيتامين ب ، والمعروف أيضًا باسم المثيلة.

تصنع أجسامنا مادة الكولين ، لذلك فهي ليست فيتامين ، لأن الفيتامينات من العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم ولا يصنعها. إذا كان الجسم يصنع مادة الكولين ، فلماذا تم الإعلان عنه كمغذٍ أساسي؟

يمكن للعديد من العوامل المختلفة ، بما في ذلك العوامل الوراثية ، أن تزيد من حاجتنا إلى مادة الكولين. تظهر الأبحاث أن مسار استقلاب الكولين غير كافٍ لدعم احتياجات أجسامنا ، مما يجعل الكولين عنصرًا غذائيًا حيويًا.

يلعب الكولين العديد من الأدوار الحاسمة ، مما يجعله عنصرًا غذائيًا أساسيًا

تعتمد كل خلية في أجسامنا على مادة الكولين ، لأن الكولين يشكل غشاءنا الخلوي من خلال توفير فسفاتيديل كولين (PC) أو هيكل لجدران الخلايا لدينا. يعني الغشاء الخلوي السليم أن الأشياء الصحيحة مثل العناصر الغذائية تذهب إلى خلايانا ، وأن خلايانا تزيل الأشياء السيئة. هذه العملية تصنع خلايا صحية.

يستخدم الكولين أيضًا في صنع الناقل العصبي أستيل كولين. الأسيتيل كولين هو ناقل عصبي (مادة كيميائية لإشارات الدماغ) تشارك في التعلم والذاكرة والانتباه.

يلعب هذا الناقل العصبي أيضًا دورًا في عملية الهضم عن طريق الإشارة إلى إنتاج إنزيمات الجهاز الهضمي. هل تتناول إنزيمات الجهاز الهضمي؟ ربما يجب عليك زيادة تناولك للأطعمة الغنية بالكولين مثل البيض بدلاً من ذلك.

ولكن الأهم من ذلك هو استخدام مادة الكولين في صناعة البيتين. البيتين مركب يساعد على إعادة تدوير الهوموسيستين في عملية تعرف باسم المثيلة.

الميثيل هو مسار هام لعملية التمثيل الغذائي في أجسامنا. تنتج هذه العملية SAMe. يدعم SAMe إنزيم Hestamine N-methyltransferase (HNMT) ، مما يساعد على تكسير الهيستامين.

كيف يمكن أن يقلل الكولين من أعراض عدم تحمل الهستامين؟

يعتمد تكسير الهيستامين ، وخاصة الهيستامين الذي تنتجه أجسامنا ، على المثيلة وحمض الفوليك. حمض الفوليك وفيتامين B2 من العناصر الغذائية الحيوية في الميثلة. حمض الفوليك وفيتامين B2 يوفران SAMe ويدعمان الهيستامين N-Methyltransferase (HNMT) ، مما يساعد على تكسير الهيستامين.

ومع ذلك ، يمكن للجسم أيضًا الحصول على SAMe من إعادة تدوير الهوموسيستين. تعتمد هذه العملية على مادة الكولين وتقلل من الحاجة إلى حمض الفوليك.

يعد تقليل الحاجة إلى حمض الفوليك أكثر أهمية إذا كان لديك متغيرات جينية في حمض الفوليك مثل MTHFD1. تظهر الأبحاث أنه إذا كان لديك متغير في MTHFD1 ، فسوف تزداد الحاجة إلى مادة الكولين.

كيف يساعد الكولين في إعادة تدوير الهوموسيستين؟ يمكن تحويل الكولين إلى البيتين. يعمل البيتين كمانح للميثيل ، مما يعزز إعادة تدوير الهوموسيستين.

لا تؤدي إعادة تدوير الهوموسيستين إلى إنتاج المزيد من SAMe فحسب ، بل إنها تقلل أيضًا من مستويات الهوموسيستين ، والتي ثبت أنها مؤيدة للالتهابات.

من خلال دعم HNMT ، يتم تكسير الهستامين الذي ينتجه جسمك والتخلص منه ، مما يقلل من مستويات الهيستامين.

يمكنك الاستمتاع بكأس من النبيذ مع البيتزا ، ولا داعي للقلق بشأن الإصابة بطفح جلدي أو صداع بعد بضع ساعات.

بينما يتم تحويل الكولين إلى البيتين ، يوجد البيتين أيضًا في العديد من الأطعمة المختلفة. بعض أغنى مصادر البيتين هي البنجر والكينوا وجنين القمح والسبانخ.

من خلال توفير الكولين والبيتين في نظامك الغذائي ، يمكنك دعم الانهيار الصحي للهستامين وتقليل أعراض عدم تحمل الهيستامين.

هل يمكن أن يؤدي نقص الكولين إلى زيادة أعراض عدم تحمل الهيستامين؟

أصبح عدم تحمل الهستامين شائعًا بشكل متزايد وغالبًا ما يكون مصحوبًا بأمراض المناعة الذاتية وضعف صحة الأمعاء والحساسية.

يمكن أن تؤدي سمية الفلوروكينولون أو غيرها من الحالات المزمنة مثل مرض لايم وتسمم العفن إلى زيادة احتمالية عدم تحمل الهيستامين.

والسبب هو أن الهيستامين هو أحد العوامل الرئيسية في استجابة الجهاز المناعي للسموم والبكتيريا والفيروسات.

يمكن أن تختلف أعراض عدم تحمل الهيستامين بشكل كبير ، لأن الهيستامين يلعب العديد من الأدوار في عمليات مختلفة ، من إنتاج حمض المعدة ، والتوازن الهرموني ، وصحة الدماغ ، ونظام المناعة لدينا.

حتى صحتنا العقلية تتأثر بمستويات الهيستامين. يمكن أن يؤدي ارتفاع مستوى الهيستامين إلى القلق وقلة التركيز. نظرًا لأن الكولين يلعب دورًا مهمًا في دعم المثيلة وفي إنتاج إنزيم هيستامين إن ميثيل ترانسفيراز (HNMT) ، فقد يؤدي نقص الكولين إلى زيادة مستوى الهيستامين.

ما هي علامات نقص الكولين؟

نظرًا لأن مادة الكولين موجودة في كل خلية من خلايا أجسامنا ، يمكن أن تختلف الأعراض. أحد الأعراض الرئيسية هو زيادة الدهون في الكبد.

أعراض أخرى لنقص الكولين

• تلف العضلات
• ضعف العصب
• سوء الهضم
• ضعف المرارة
• زيادة القلق
• عدم تحمل الغلوتامات
• مرض الكبد الدهني غير الكحولي
• ارتفاع إنزيمات الكبد
• مستويات عالية من الهوموسيستين

ما هي الأطعمة الغنية بالكولين؟

إذا كنت تعاني من عدم تحمل الهيستامين ، فتذكر أن بياض البيض يحرر الهيستامين ويمكن أن يزيد من مستوى الهيستامين. من ناحية أخرى ، لا يحتوي صفار البيض على نسبة عالية من الهيستامين وغني بالكولين.

الأطعمة الأخرى الغنية بالكولين هي:

• لحم كبد البقر
• جرثومة القمح
• سمك السالمون
• جمبري
• براعم
• بروكلي

المصادر الجيدة للبيتين (شكل آخر من الكولين) هي الكينوا والبنجر وجنين القمح. يستخدم البيتين في العملية المعروفة باسم مثيلة. تدعم هذه العملية HNMT وتقلل من أعراض عدم تحمل الهستامين.