كيف يمكن للنظام الغذائي أن يخفض مستويات الدهون الثلاثية؟

ما هي الدهون الثلاثية؟

الدهون الثلاثية هي نوع من الدهون في الجسم. تعد الدهون الثلاثية أكثر أشكال دهون الجسم شيوعًا ، حيث يخزن الجسم معظم دهونها على شكل دهون ثلاثية.

تنتشر الدهون الثلاثية في الدم ، ويمكن للطبيب قياس مستويات الدهون الثلاثية من خلال فحص الدم.

تتكون الدهون الثلاثية من ثلاثة جزيئات من الأحماض الدهنية مجتمعة مع جزيء من الجلسرين ، وهو شكل من أشكال الجلوكوز. يستهلك الناس الدهون الثلاثية كدهون في الطعام. يمكن لأجسام الإنسان أيضًا تحويل الجلوكوز الموجود في الأطعمة إلى الدهون الثلاثية.

تعمل الدهون الثلاثية كأحد مصادر الطاقة الرئيسية في الجسم. إذا كان الجسم لا يحتاج إلى الطاقة على الفور ، فإنه يخزن الدهون الثلاثية على شكل دهون.

تحزم الجزيئات الكروية المعروفة باسم البروتينات الدهنية الدهون الثلاثية وتنتقل عبر مجرى الدم لتوصيلها في جميع أنحاء الجسم.

وفقًا لجمعية القلب الأمريكية (AHA) ، فإن ارتفاع مستويات الدهون الثلاثية في الدم هو عامل خطر للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. تشير الأبحاث أيضًا إلى وجود صلة بين ارتفاع نسبة الدهون الثلاثية والأمراض التالية:

• بدانة
• مقاومة الأنسولين
• داء السكري من النوع 2
• التهاب البنكرياس

المستويات الصحية للدهون الثلاثية

وفقًا للمعهد الوطني للقلب والرئة والدم ، فإن مستويات الدهون الثلاثية في الدم عند الصيام هي:

• أقل من 75 مليجرام لكل ديسيلتر (مجم / ديسيلتر) للأطفال دون سن 10
• أقل من 90 مجم / ديسيلتر للأطفال الذين تبلغ أعمارهم 10 سنوات فما فوق ، وكذلك البالغين

يشير الأطباء إلى ارتفاع نسبة الدهون الثلاثية في الدم على أنها فرط شحوم الدم. قد يتم تشخيص إصابة الشخص بارتفاع شحوم الدم إذا كانت مستويات الدهون الثلاثية في الدم أثناء الصيام 150 مجم / ديسيلتر أو أعلى.

ومع ذلك ، قد تصنف الإرشادات السريرية المختلفة ارتفاع الدهون الثلاثية عند مستويات مختلفة.

تشير الأبحاث إلى أن نسبة الدهون الثلاثية في الدم أعلى لدى الرجال وتزداد مع تقدم العمر لدى كل من الرجال والنساء.

لدى بعض الأشخاص أيضًا استعداد وراثي لارتفاع نسبة الدهون الثلاثية ، ويشير الأطباء إلى هذا على أنه فرط ثلاثي جليسريد الدم العائلي.

الأطعمة التي يمكن أن تخفض الدهون الثلاثية

توصي جمعية القلب الأمريكية بأن يركز الناس على تناول أطعمة معينة للمساعدة في إدارة مستويات الدهون الثلاثية. تشمل الأطعمة التي يمكن أن تخفض الدهون الثلاثية ما يلي:

• الخضروات منخفضة الفركتوز: تشمل هذه الخضروات الخضروات الورقية ، والكوسا ، والقرع ، والفاصوليا الخضراء ، والباذنجان.
• ثمار الفركتوز المنخفض: تشمل الأمثلة التوت والكيوي والحمضيات.
• الحبوب الكاملة الغنية بالألياف: ينتمي الأرز البني والخبز الكامل والكينوا والشوفان والشعير والحنطة السوداء إلى هذه الفئة الغذائية.
• الأسماك الزيتية: بعض الأسماك الزيتية هي السلمون والرنجة والسردين.
• منتجات الألبان الخالية من الدهون أو الخالية من الدسم: تشمل هذه المنتجات الحليب والزبادي والجبن.

بالإضافة إلى ذلك ، تنصح جمعية القلب الأمريكية الأشخاص بما يلي:

• الحد من السكريات المضافة إلى ما لا يزيد عن 10٪ من إجمالي السعرات الحرارية اليومية
• الحد من الكربوهيدرات إلى 50-60٪ من إجمالي السعرات الحرارية اليومية
• الحفاظ على نسبة الدهون الغذائية 25-35٪ من إجمالي النظام الغذائي
• تقليل أو تجنب الكحول

مثال لخطة الوجبة لتقليل مستوى الدهون الثلاثية

فيما يلي مثال لخطة الوجبات التي قد تساعد الأشخاص على خفض الدهون الثلاثية.

بالإضافة إلى نصح أي شخص بإجراء تغييرات في النظام الغذائي ، قد يوصي الطبيب أيضًا بالإجراءات التالية لخفض مستوى الدهون الثلاثية:

• الانخراط في نشاط بدني: ينصح AHA بما لا يقل عن 30 دقيقة من النشاط البدني المعتدل على الأقل 5 أيام في الأسبوع ، ليصبح المجموع 150 دقيقة على الأقل في الأسبوع.
• الوصول إلى وزن معتدل: وفقًا لـ AHA ، يؤدي فقدان الوزن بنسبة 5٪ إلى 10٪ إلى انخفاض بنسبة 20٪ في الدهون الثلاثية.
• تناول أحماض أوميغا 3 الدهنية: تشير الأبحاث إلى أن أوميغا 3 قد تمنع وتعالج ارتفاع شحوم الدم.
• تناول حمض النيكوتينيك: وفقًا للبحث ، قد يساعد حمض النيكوتين ، المعروف أيضًا باسم النياسين ، في خفض مستويات الدهون الثلاثية.
• أخذ الفايبريتات: تشير الدلائل أيضًا إلى أن الفايبريتات فعالة في خفض مستويات الدهون الثلاثية.

ملخص

يمكن للناس خفض مستويات الدهون الثلاثية عن طريق تغيير نظامهم الغذائي والوصول إلى وزن معتدل وممارسة الرياضة بانتظام.

يجب على الناس تجنب الكربوهيدرات المكررة والسكريات المضافة والدهون المشبعة. من خلال استبدال الكربوهيدرات المكررة بالفواكه والخضروات منخفضة السكر والحبوب الكاملة والأسماك الزيتية ، يمكن للناس تقليل مستويات الدهون الثلاثية وخطر الإصابة بالسمنة وأمراض القلب والأوعية الدموية.

يحتاج الطبيب إلى تقرير ما إذا كانت هذه الطريقة كافية لإحداث فرق ، أو ما إذا كان الشخص يحتاج أيضًا إلى دواء. يجب على الشخص أن يسأل طبيبه عن الطريقة الأنسب له.