ما هي الأطعمة التي تساعد في إدارة مرض الشريان المحيطي؟

المفتاح للحد من مضاعفات مرض الشريان المحيطي هو إدارة عوامل الخطر، بما في ذلك مرض السكري، وارتفاع ضغط الدم، وارتفاع الكولسترول.

يلعب النظام الغذائي دورًا كبيرًا في هذا، لذا فإن تناول الأطعمة التالية قد يساعد في إبطاء تقدم مرض الشريان المحيطي.

الأطعمة الغنية بالألياف

توجد الألياف بشكل طبيعي في النباتات. لا تساهم اللحوم ومنتجات الألبان بشكل طبيعي بالألياف في نظامك الغذائي. تناول الأطعمة الغنية بالألياف بانتظام هو مرتبط مع انخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري وبعض أنواع السرطان.

في إحدى الدراسات التي أجريت عام 2019 والتي شملت 26010 مشاركين مع 20 عامًا من المتابعة، ارتبط النظام الغذائي الذي يحتوي على كمية كبيرة من الألياف بانخفاض خطر الإصابة بمرض الشريان المحيطي.

من أمثلة الأطعمة الغنية بالألياف ما يلي:

• البقوليات، مثل البازلاء، والحمص، والعدس
• الخضار، مثل الذرة، والبروكلي، واللفت
• الفواكه، مثل الكمثرى، والأفوكادو، والتفاح
• المكسرات والبذور، مثل اللوز وبذور الشيا

الفواكه والخضروات الطازجة

تحتوي الفواكه والخضروات الطازجة على نسبة عالية من الألياف ومضادات الأكسدة، والتي يمكن أن تساعد في تحسين الدورة الدموية وتقليل الالتهابات في الجسم.

واحدة كبيرة دراسة 2017 والتي شملت أكثر من 3 ملايين شخص بمتوسط ​​عمر 64 عامًا، وجدت علاقة عكسية بين استهلاك الفاكهة والخضروات ومرض الشريان المحيطي.

أظهرت البيانات، التي تم جمعها من استبيان تم الإبلاغ عنه ذاتيًا، أن الأشخاص الذين تناولوا أكثر من ثلاث حصص من الفواكه والخضروات يوميًا كان لديهم خطر أقل بنسبة 18٪ للإصابة باعتلال الشرايين المحيطية مقارنة بالأشخاص الذين أبلغوا عن استهلاك أقل.

البروتينات الخالية من الدهون

عند اختيار البروتين، جمعية القلب الأمريكية توصي باختيار البروتين الخالي من الدهون (منخفض الدهون) وتجنب اللحوم الغنية بالدهون المشبعة، والتي يمكن أن ترفع مستويات الكوليسترول.

تشمل أمثلة البروتينات الخالية من الدهون ما يلي:

• سمكة
• البقوليات
• دواجن بيضاء
• التوفو
• لحم بقر
• المكسرات
• بياض البيض
• الجبن قليل الدسم
• زبادي يوناني

الدهون الأحادية غير المشبعة، والدهون المتعددة غير المشبعة، والأوميجا 3

غالبًا ما تحظى الأطعمة الغنية بالدهون بسمعة سيئة عندما يتعلق الأمر بصحة القلب، لكن هذا لا يعني أنه يجب عليك تجنب جميع الدهون.

على عكس الدهون المشبعة والدهون الأحادية غير المشبعة والدهون المتعددة غير المشبعة تساعد على تحسين مستويات الكوليسترول في الدم وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.

ثبت أيضًا أن دهون أوميغا 3، وهي نوع من الدهون المتعددة غير المشبعة، تعمل على تحسين إطلاق الجسم لأكسيد النيتريك (NO). NO يحفز استرخاء الأوعية الدموية، مما يحسن تدفق الدم ويقلل من ضغط الدم.

تشمل الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون الأحادية غير المشبعة والمتعددة غير المشبعة ما يلي:

• أفوكادو
• المكسرات، مثل الجوز واللوز
• البذور، مثل بذور الكتان والشيا
• الأسماك الدهنية، مثل السلمون والرنجة
• زيوت السمك
• فول الصويا والتوفو
• الزيوت النباتية، مثل الزيتون، والكانولا، والسمسم، والفول السوداني

إحدى الطرق الجيدة لمواكبة الأكل الصحي هي اتباع خطة نظام غذائي محدد لصحة القلب. تقدم هذه الأنظمة الغذائية إرشادات لمساعدتك على دمج مبادئ صحة القلب في روتينك اليومي.

تركز أفضل الأنظمة الغذائية لمرض الشريان المحيطي على تناول الفواكه والخضراوات والبقوليات والحبوب الكاملة.

تشمل هذه الأنظمة الغذائية ما يلي:

حمية البحر الأبيض المتوسط

يشمل النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط ​​الأطعمة التي يتم استهلاكها تقليديا في البلدان المطلة على البحر الأبيض المتوسط، مثل فرنسا وإسبانيا وإيطاليا.

بحث ويشير إلى أن الأشخاص الذين يعيشون في هذه المناطق لديهم خطر أقل للإصابة بالعديد من الأمراض المزمنة، مثل مرض السكري وأمراض القلب.

يشجع هذا النظام الغذائي الأشخاص على استهلاك المزيد:

• الفاكهة
• خضروات
• كل الحبوب
• البقوليات
• المكسرات والبذور
• الدهون الصحية للقلب، وخاصة زيت الزيتون

النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط ​​منخفض بشكل عام في المنتجات الحيوانية واللحوم ولكنه يشمل الأسماك والمأكولات البحرية.

نظام داش الغذائي

تم تطوير النظام الغذائي لوقف ارتفاع ضغط الدم (DASH) لمكافحة ارتفاع ضغط الدم. ويركز على تناول الفواكه والخضروات واللحوم الخالية من الدهون مع الحد من تناول الصوديوم والدهون والكحول.

بشكل عام، يوصي النظام الغذائي بتناوله أقل من 2300 ملليجرام من الصوديوم يوميا.

اقرأ المزيد عن نظام DASH الغذائي.

حمية منخفضة النشويات

النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات يقيد بشكل عام الكربوهيدرات الموجودة في الأطعمة مثل المعكرونة والخبز والكعك والمعجنات والحلويات الأخرى.

أ مراجعة 12 دراسة وجدت أن الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات تفيد العديد من عوامل الخطر القلبية الوعائية، بما في ذلك ضغط الدم والكوليسترول والدهون الثلاثية.

هناك عدة أنواع من الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات، لكنها جميعًا تحد بشكل عام من عدد الكربوهيدرات التي تتناولها في اليوم وتؤكد على استهلاك كميات أكبر من البروتينات الخالية من الدهون والدهون الصحية.

نظام غذائي مضاد للالتهابات

يتضمن النظام الغذائي المضاد للالتهابات الأطعمة التي لديها القدرة على تقليل الالتهاب في الجسم. الامثله تشمل:

• فواكه وخضراوات
• القهوة والشاي
• كل الحبوب
• الالبان منخفضة الدسم
• سمكة سمينة
• زيت الزيتون
• المكسرات
• الشوكولاته الداكنة
• البقوليات
• خمر أحمر

يتجنب هذا النظام الغذائي أيضًا الأطعمة التي يُعتقد أنها تزيد الالتهاب، مثل اللحوم المصنعة ورقائق البطاطس والمشروبات الغازية السكرية.

وجدت إحدى الدراسات التي أجريت عام 2022 والتي شملت أكثر من 82000 بالغ سويدي تتراوح أعمارهم بين 45 و83 عامًا، أن تناول نظام غذائي مضاد للالتهابات قد يقلل من خطر الإصابة بمرض الشريان المحيطي، خاصة عند المدخنين.

الأطعمة التي يجب تجنبها مع مرض الشريان المحيطي هي تلك التي تساهم في تطور أمراض القلب والسكري والسمنة وعوامل الخطر الأخرى.

مع PAD، حاول قدر الإمكان تجنب أو الحد من:

• الدهون المشبعة، الموجودة في الزبدة، وزيوت النخيل وجوز الهند، والجبن، واللحوم الحمراء

• الدهون المتحولة، والتي توجد أحيانًا في الأطعمة المصنعة (كانت موجودة مؤخرًا). محظور في الولايات المتحدة الأمريكية)

• الصوديوم، والذي يوجد عادةً في الأطعمة الجاهزة والوجبات الخفيفة المالحة واللحوم المصنعة

• السكر المضاف، الموجود في المشروبات الغازية السكرية، ومشروبات الطاقة، وعصائر الفاكهة، والحلويات

• مشروبات كحولية

يؤدي التدخين أيضًا إلى إتلاف الأوعية الدموية ورفع ضغط الدم. إلى جانب اتباع نظام غذائي صحي، يعد الإقلاع عن التدخين أمرًا مهمًا للغاية لتقليل خطر الإصابة بمرض الشريان المحيطي.

على الرغم من أن تحسين نظامك الغذائي لا يمكنه عكس مرض الشريان المحيطي الموجود، إلا أنه يمكن أن يبطئ تقدمه. الأطعمة الغنية بالألياف والفواكه والخضروات والبروتينات الخالية من الدهون والدهون الأحادية غير المشبعة والمتعددة غير المشبعة وأوميجا 3 مفيدة في علاج مرض الشريان المحيطي.

إذا كنت تعاني من مرض الشريان المحيطي ولم تكن متأكدًا من كيفية دمج هذه الأطعمة في نظامك الغذائي، ففكر في التواصل مع اختصاصي تغذية أو اختصاصي تغذية مسجل.