البيتزا وغيرها من الأطعمة الشائعة التي تسبب الإمساك

تحتوي البيتزا على العديد من المكونات التي تعد من الأسباب الرئيسية وراء الإمساك:

• الدهون المشبعة: يمكن أن تحتوي الزيوت المستخدمة في البيتزا على دهون دهنية مشبعة يمكن أن تؤثر الخلايا العصبية في القولون تشارك في تقلصات العضلات. يمكن أن تتسبب الدهون المشبعة في موت هذه الخلايا أو عدم عملها بشكل صحيح، مما يؤدي إلى إبطاء حركات العضلات التي تدفع الطعام عبر القولون.
• ألبان: تحتوي منتجات الألبان مثل الجبن على نسبة عالية من الدهون التي يمكن أن تبطئ عملية الهضم بشكل خاص في الأطفال. إذا كنت تعاني من عدم تحمل اللاكتوز، فقد يكون لديك مخاطر أعلى الإمساك عند تناول منتجات الألبان.
• اللحوم المصنعة: اللحوم المصنعة مثل البيبروني والنقانق قريبة جدًا مرتبط إلى الاضطرابات التي يمكن أن تعطل الإشارات التي تنتقل بين دماغك وأمعائك والتي تساعد في عملية الهضم.
• الحبوب المكررة: وفقًا لمقال نُشر عام 2019، تعد الحبوب المكررة منخفضة الألياف مثل تلك المستخدمة في قشور البيتزا من بين الأطعمة الأكثر معالجة التي يمكنك تناولها.

العديد من الأطعمة الأخرى قد تسبب الإمساك، خاصة إذا كنت لا تمارس التمارين الرياضية بانتظام أو تشرب كمية كافية من الماء.

الأطعمة المقلية

الأطعمة المقلية هي ضربة مزدوجة. فهي غنية بالدهون وقليلة الألياف، وهما من أكثر أسباب الإمساك شيوعًا.

تحتوي الأطعمة المقلية أيضًا في بعض الأحيان على نسبة عالية من الملح. يمكن أن يتسبب الصوديوم الموجود في نظامك الغذائي في احتفاظك بالمياه التي تستخدم عادة لترطيب البراز في القولون، مما يؤدي إلى تجفيفه وجعل مروره عبر القولون أكثر صعوبة.

ألبان

من المعروف أن منتجات الألبان تسبب الإسهال، خاصة عند الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز.

لكن تم ربط منتجات الألبان بالإمساك، خاصة عند الأطفال الصغار الذين قد يصابون به حساس إلى البروتينات الموجودة في حليب البقر، مثل الكازين، ومصل اللبن في منتجات الألبان التي يمكن أن تسبب استجابات الجهاز المناعي.

العلاقة بين منتجات الألبان والإمساك ليس واضحًا عند البالغين. أ تشير دراسة أجريت عام 2022 إلى أن تناول كمية معتدلة من منتجات الألبان في النظام الغذائي للإناث قد يساعد في تخفيف الإمساك أو منعه. ولكن هناك حاجة إلى مزيد من البحث.

الدهون المشبعة

يمكن أن تسبب الدهون المشبعة موجة من التغييرات في وظيفة الأمعاء الطبيعية التي يمكن أن تؤدي إلى الإمساك، بما في ذلك:

• مما يؤثر على المدة التي يستغرقها الطعام للمرور عبر القولون
• تغيير مستويات السيروتونين الخاص بك
• قتل الخلايا الموجودة في أمعائك المشاركة في تقلصات عضلات الأمعاء
• خفض المخاط في الأمعاء الذي يساعد على تحريك البراز
• مما يسبب الإجهاد التأكسدي الذي يؤثر على وظائف الأمعاء

اللحوم الحمراء والمصنعة

اللحوم الحمراء واللحوم المصنعة منخفضة في الألياف، وغنية بالملح، ومليئة بالأنسجة العضلية الليفية الصلبة التي يصعب على الجهاز الهضمي معالجتها.

تساهم كل هذه العوامل في الإصابة بالإمساك عن طريق جعل البراز أكثر صلابة وإبطاء مروره عبر القولون.

لكن العلاقة بين اللحوم الحمراء والإمساك ليست واضحة أيضًا. أ 2019 دراسة تجريبية يشير أكثر من 2000 شخص إلى أن اللحوم الحمراء قد تساعد بالفعل في تقليل فرص الإصابة بالإمساك.

الأطعمة المعبأة

تتم معالجة العديد من الأطعمة المعلبة والتي تحتوي على نسبة عالية من الملح والدهون والسكر. كما أنها تحتوي على مواد حافظة ومحليات ومكونات صناعية أخرى يمكنها ذلك يسبب التهاب في أمعائك وإبطاء عملية الهضم.

كما أنها غالبًا ما تكون جافة، مما يعني أن هناك رطوبة أقل يمكن أن تنتقل إلى أمعائك للمساعدة في الحفاظ على ليونة البراز.

الحبوب المكررة

قد يؤدي تناول كميات كبيرة من الحبوب المكررة قليلة الألياف يساهم يمكنك علاج الإمساك عن طريق تقليل كمية الماء والكتلة الموجودة في البراز، مما قد يزيد من صعوبة إخراجه.

يجب ألا تأكل البيتزا إذا كنت مصابًا بالإمساك لأنها قد تؤدي إلى تفاقم الأعراض.

إذا كنت تفعل أشياء أخرى لتخفيف الإمساك، مثل ممارسة الرياضة أو إضافة الألياف إلى نظامك الغذائي، فقد تتمكن من تناول القليل من البيتزا عند إصابتك بالإمساك.

وقد تكون بعض أنواع البيتزا المصنوعة من الحبوب الكاملة أو الخضار النيئة أكثر أمانًا لتناولها عند الإصابة بالإمساك.

فيما يلي بعض الأطعمة التي تساعد في تخفيف الإمساك:

• الفواكه مثل الحمضيات أو البرقوق أو التفاح أو الكمثرى أو الكيوي
• تين
• الخضار الورقية مثل السبانخ
• الخرشوف
• راوند
• البطاطا الحلوة
• الفول والبازلاء والعدس
• بذور الشيا أو بذور الكتان
• خبز الجاودار بالحبوب الكاملة
• نخالة الشوفان
• الزبادي اليوناني أو الكفير

لا يوجد الكثير من العلوم التي تدعم فكرة أن تناول أطعمة معينة يمكن أن يساعد في هضم البيتزا.

ولكن إليك بعض الأطعمة والمشروبات التي قد تساعد في تعزيز عملية الهضم:

• اشرب الكثير من الماء.
• تناول الزنجبيل.
• تناول حلوى خفيفة وصحية غنية بالفواكه الغنية بالألياف ومنتجات الألبان المخمرة.
• تناول الحمضيات أو شرب عصير الليمون.
• جرب شاي الزنجبيل بالليمون الساخن.

يمكن أن تكون البيتزا وجبة لذيذة يمكن مشاركتها مع العائلة أو الأصدقاء — ولكنها قد تسبب أيضًا الإمساك أو تزيده سوءًا.

حاول تناول البيتزا مع الحبوب الكاملة والمكونات الطبيعية أو دمجها مع الأطعمة الأخرى الغنية بالألياف وممارسة التمارين الرياضية للتأكد من أنك تستطيع الاستمتاع بشريحة البيتزا دون إبطاء أمعائك.