كيفية الوقاية من الإسهال

غسل مناطق تحضير الطعام قبل وبعد البدء في إعداد الطعام لتجنب التسمم الغذائي.

يحدث التسمم الغذائي عند تناول الأطعمة الملوثة بالبكتيريا أو غيرها من السموم المنقولة بالغذاء، مثل الفطريات، التي تعطل البكتيريا السليمة في أمعائك. وهذا يمكن أن يؤثر على عملية الهضم ويؤدي إلى الإسهال.

تأكد من طهي الطعام جيدًا، وخاصة اللحوم مثل لحم البقر والدجاج والأسماك، لقتل أي بكتيريا تنتقل عن طريق الطعام والتي يمكن أن تؤدي أيضًا إلى الإسهال.

تجنب استخدام أسطح العمل أو ألواح التقطيع أو الأسطح الأخرى التي قمت بتحضير اللحوم النيئة فيها حتى يتم تطهيرها تمامًا لتجنب انتشار البكتيريا.

تأكد من أنك تعرف درجة الحرارة التي يجب طهي طعامك بها. استخدم مقياس حرارة الطعام للتأكد من وصول الأطعمة إلى درجات الحرارة تلك قبل تناولها. تجنب تناول اللحوم النادرة أو غير المطبوخة جيدًا.

ذوبان الطعام في الثلاجة

لا تذوب في العراء في درجة حرارة الغرفة. وهذا يزيد من احتمالية نمو أو انتشار البكتيريا أو الفطريات فيها، وخاصة اللحوم النيئة.

بدلًا من ذلك، قم بإذابة الطعام في الثلاجة لإبطاء نمو البكتيريا قبل طهيه أخيرًا.

قم بتبريد بقايا الطعام

لا تترك بقايا الطعام غير مبردة. وهذا يمكن أن يسمح أيضًا للبكتيريا بالدخول إلى الجهاز الهضمي والتسبب في الإسهال.

احتفظ ببقايا الطعام في الثلاجة أو الفريزر حتى تصبح جاهزًا لتناولها. تأكد من إعادة تسخين بقايا الطعام إلى 165 درجة فهرنهايت (73.8 درجة مئوية) لقتل أكبر عدد ممكن من البكتيريا.

تخلص من بقايا الطعام بعد 3-4 أيام لتقليل خطر التسمم الغذائي.

يحدث إسهال المسافر عند تناول طعام أو شرب ماء ملوث بالبكتيريا أو الفيروسات أو الطفيليات. وهو أمر شائع في المناطق التي تختلف فيها ممارسات الصرف الصحي عن تلك التي اعتدت عليها.

فيما يلي بعض الطرق للوقاية من الإسهال أثناء السفر:

• شرب المياه المعبأة في زجاجات.
• لا تشرب المشروبات التي تستخدم الثلج المصنوع من ماء الصنبور.
• لا تأكل الطعام المغسول بماء الصنبور.
• لا تغسل أسنانك بماء الصنبور.
• حاول ألا تغير نظامك الغذائي كثيرًا.
• لا تأكل الطعام إذا لم تكن متأكدًا مما إذا كان قد تم طهيه أو التعامل معه بشكل صحيح.
• لا تأكل اللحوم التي تبدو غير مطبوخة جيدًا.

الالتهابات الفيروسية والبكتيرية هي الاكثر انتشارا أسباب الإسهال، وخاصة التهابات المعدة والأمعاء البكتيرية.

للمساعدة في منع انتشار العدوى الفيروسية أو البكتيرية، اغسل يديك قبل وبعد المصافحة، ومشاركة الأشياء أو الطعام غير المطبوخ، واستخدام الحمام.

استخدمي الصابون والماء الدافئ لمدة 20 ثانية تقريبًا. استخدم معقم اليدين الذي يحتوي على كحول بنسبة 60% على الأقل إذا لم تتمكن من غسل يديك.

إذا كان لديك عدوى بكتيرية، تناول المضادات الحيوية مع الطبيب يصف أنت. يمكن أن يساعد ذلك في وقف نمو البكتيريا غير الصحية في أمعائك وتقليل الأعراض مثل الإسهال.

فيروس الروتا هو نوع من الفيروسات الذي يوجد غالبًا في البراز أو في الأطعمة الملوثة التي لمسها شخص مصاب بالفيروس، حتى لو لم يكن لديه عدوى نشطة.

يحدث فيروس الروتا بشكل شائع الأطفال دون سن 5 سنوات. الأطفال الذين هم تطعيم ضد فيروس الروتا هم أقل عرضة للإصابة بالعدوى والإسهال نتيجة لذلك.

ومن المعروف أيضًا أن الإسهال هو أ علامة مرض من كوفيد-19. لقاحات لكوفيد-19 استطيع المساعدة منع الإسهال والمضاعفات الأخرى لهذا المرض.

يمكن أن يصاب الأطفال بالإسهال لأسباب مختلفة عن البالغين. فيما يلي بعض النصائح للمساعدة في الوقاية من الإسهال عند الأطفال:

• تأكد من أن طفلك يشرب الكثير من الماء، خاصة إذا كان يعاني من الإسهال بالفعل، لأن الإسهال يمكن أن يسبب الجفاف له.
• اطلب من طفلك اختبار الحساسية أو الحساسية الغذائية في سن مبكرة لمساعدته على تجنب الأطعمة التي قد تسبب الإسهال.
• تحققي من مكونات أي طعام تقدمينه لطفلك للتأكد من أنه ليس حساسًا لها.
• قلل من كمية الحليب أو الجبن التي تعطيها لطفلك كل يوم إذا كانت هذه الأطعمة تسبب الإسهال أو آلام المعدة.
• تجنب تناول طفلك الكثير من السكر أو الأطعمة المصنعة.

البزموت سبساليسيلات (بيبتو-بيسمول) هو دواء وقائي شعبي للإسهال. بالإضافة إلى ذلك، غالبا ما يستخدم لوبراميد (إيموديوم) كعلاج عام حتى يتم تحديد سبب الإسهال. ولا تعطيه للأطفال إلا إذا وصفه لهم الطبيب.

فيما يلي بعض النصائح العامة للمساعدة في الوقاية من الإسهال:

• اشربي 9-13 كوبًا من الماء يوميًا. اضبط كمية المياه التي تتناولها بناءً على مستوى نشاطك البدني.
• اغسل يديك بالماء والصابون بانتظام لمدة 20 ثانية على الأقل.
• لا تشارك المناشف أو أدوات الطعام أو غيرها من العناصر مع شخص مصاب بالإسهال.
• مارس عادات النظافة الشخصية المناسبة، مثل الاستحمام بانتظام لمنع نمو البكتيريا غير الصحية على جسمك.
• تناول البروبيوتيك للمساعدة في تعزيز بكتيريا الأمعاء الصحية.
• ابتعد عن الأطعمة التي تزعج الجهاز الهضمي، وخاصة الأطعمة الغنية بالدهون أو الدهنية.

الإسهال شائع، ولكن يمكن الوقاية منه من خلال تغيير النظام الغذائي ونمط الحياة. هناك أيضًا أدوية بدون وصفة طبية يمكنك تناولها للمساعدة في إدارة حالات الإسهال الشديدة أو طويلة الأمد.

اطلب الرعاية الطبية إذا كان الإسهال شديدًا أو استمر لأكثر من 24 ساعة للرضع وكبار السن أو 2-3 أيام للبالغين الأصحاء.