ما هي الأطعمة التي تمنع السكتة الدماغية؟

5 أطعمة تمنع السكتة الدماغية

1. الخضر الورقية

الخضروات الورقية الخضراء مثل السبانخ واللفت والكرنب غنية بالنترات الغذائية والعناصر الغذائية الأخرى التي يمكن أن تساعد في تقليل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية.

عندما تأكل الخضر الورقية ، يحول جسمك النترات إلى أكسيد النيتريك ، وهو جزيء يلعب دورًا مهمًا في تنظيم تدفق الدم وضغط الدم.

وجدت دراسة أجريت عام 2021 أن استهلاك ما لا يقل عن 60 ملليجرام (مجم) يوميًا من نترات الخضروات (كوب واحد من الخضروات الورقية الخضراء) أدى إلى تقليل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية الإقفارية بنسبة 17٪.

2. الجوز

الجوز هو مصدر جيد لحمض ألفا لينولينيك (ALA) ، وهو نوع من أحماض أوميغا 3 الدهنية يظهر أنه يقلل الالتهاب ويحسن تدفق الدم ويخفض ضغط الدم ، وكلها يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن الجوز غني بمضادات الأكسدة والعناصر الغذائية الأخرى التي يمكن أن تساعد في الحماية من الإجهاد التأكسدي والعوامل الأخرى التي تساهم في خطر الإصابة بالسكتة الدماغية.

وجدت الأبحاث التي أجريت في عام 2021 والتي رصدت أكثر من 93000 شخص لمدة تصل إلى 20 عامًا أن أولئك الذين تناولوا المزيد من الجوز كان لديهم خطر أقل للوفاة لأي سبب ، لا سيما من أمراض القلب ، وكانوا يميلون إلى العيش لفترة أطول من أولئك الذين لم يأكلوا الجوز.

3. الحمضيات الفاكهة

تعد ثمار الحمضيات مصدرًا جيدًا للفيتامينات والمعادن ، بما في ذلك فيتامين ج وحمض الفوليك والبوتاسيوم. كما أنها تحتوي على مركبات الفلافونويد ، وهي مركبات نباتية ذات خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات يمكن أن تساعد في الحماية من السكتة الدماغية.

أ دراسة 2012 وجد من 69622 امرأة أن استهلاك الحمضيات كان مرتبطًا بتقليل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية.

4. الأسماك الدهنية و الخالية من الدهون

الأسماك الدهنية مثل السلمون والتونة الطازجة والماكريل غنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية ، والتي يمكن أن تساعد في تقليل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية عن طريق تحسين تدفق الدم وتقليل الالتهاب.

تحتوي الأسماك الخالية من الدهون ، مثل النهاش ، والماهي ، وسمك القد ، على مستويات أقل من أوميغا 3 ، ولكن قد تحتوي على عناصر غذائية أخرى مفيدة للوقاية من السكتة الدماغية.

على سبيل المثال ، تحتوي الأسماك الخالية من الدهون على كميات أعلى من البروتين واليود والسيلينيوم ، بالإضافة إلى عدد أقل من السعرات الحرارية ، مما قد يكون مفيدًا لصحة الإنسان.

أ 2018 دراسة السكان الهولندية وجدت أن جزءًا واحدًا أو أكثر من الأسماك الدهنية أو الخالية من الدهون أسبوعيًا قد يقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية.

أ 2018 مراجعة 5 دراسات وجد أن الأسماك الخالية من الدهون – بما في ذلك جراد البحر والاسكالوب والروبيان – قد تكون مفيدة بشكل خاص لخطر الإصابة بالسكتة الدماغية ، وربما أكثر من الأسماك الدهنية. يقول المؤلفون أن هناك حاجة لمزيد من الدراسات لتأكيد هذه النتائج.

5. زبادي

يعتبر الزبادي مصدرًا جيدًا للعديد من العناصر الغذائية المهمة لصحة القلب والأوعية الدموية ، بما في ذلك الكالسيوم والبوتاسيوم والبروبيوتيك.

أ دراسة كبيرة متعددة الجنسيات 2018 وجدت أن زيادة استهلاك الزبادي والحليب مرتبط بانخفاض خطر الوفاة وأمراض القلب والأوعية الدموية الرئيسية ، مثل السكتة الدماغية أو النوبات القلبية.

كيف ترتبط السكتة الدماغية بالنظام الغذائي؟

ترتبط السكتة الدماغية بالنظام الغذائي بعدة طرق. يمكن أن يساهم اتباع نظام غذائي غني بالدهون المشبعة والدهون المتحولة والكوليسترول والصوديوم في تطوير عوامل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية ، مثل ارتفاع ضغط الدم وارتفاع الكوليسترول والسكري والسمنة ، والتي يمكن أن تزيد من احتمالية الإصابة بسكتة دماغية.

في المقابل ، يمكن أن يساعد تناول نظام غذائي غني بالأطعمة الغنية بالفيتامينات والمعادن والمركبات النباتية الواقية في تقليل عوامل الخطر هذه وتعزيز صحة القلب والأوعية الدموية بشكل عام ، مما يقلل من فرصة الإصابة بالسكتة الدماغية.

الأطعمة التي يجب تناولها بكميات أقل للوقاية من السكتة الدماغية

يمكن أن تزيد العديد من الأطعمة من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية عند تناولها بكميات زائدة. هؤلاء يشمل:

• اللحوم المصنعة: استهلاك كميات كبيرة من اللحوم المصنعة مثل النقانق وشرائح الدجاج ، قد تم الربط لزيادة خطر الإصابة بسكتة دماغية.
• المشروبات والأطعمة السكرية: استهلاك المشروبات السكرية ، مثل المشروبات الغازية والرياضية ، وكذلك الأطعمة الغنية بالسكريات المضافة ، مثل الحلويات والحلوى والأطعمة الخفيفة. يمكن أن تسهم إلى الإصابة بالسمنة والسكري من النوع 2 وارتفاع ضغط الدم ، وكلها عوامل تزيد من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية.
• الأطعمة الغنية بالصوديوم: استهلاك الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الصوديوم ، مثل الوجبات السريعة والوجبات الخفيفة المصنعة ، يمكن أن تسهم للإصابة بارتفاع ضغط الدم ، وهو عامل خطر رئيسي للسكتة الدماغية.
• الدهون المتحولة: استهلاك الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون المتحولة ، مثل الأطعمة المقلية والمخبوزات والوجبات الخفيفة المعبأة ، يمكن أن تزيد من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية عن طريق المساهمة في تطوير ارتفاع نسبة الكوليسترول والالتهابات.
• الكحول: شرب الكحول بكثرة يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية عن طريق المساهمة في ارتفاع ضغط الدم وعدم انتظام ضربات القلب.

نصائح أخرى لمنع السكتات الدماغية

بالإضافة إلى الحفاظ على نظام غذائي صحي ، هناك عدة طرق أخرى لتقليل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية:

• الحصول على نشاط بدني منتظم
• الاقلاع عن التدخين
• الحفاظ على وزن معتدل
• إدارة الإجهاد
• إدارة الحالات الصحية مثل مرض السكري وارتفاع ضغط الدم وارتفاع الكوليسترول

الحد الأدنى

السكتة الدماغية هي واحدة من أهم أسباب الوفاة في الولايات المتحدة. يمكن أن يقلل تناول نظام غذائي غني بمضادات الأكسدة والفلافونويد والدهون الصحية من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية.

يمكن أن يساعدك التركيز على الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية مثل الفواكه والخضروات والدهون الصحية ، والحد من الأطعمة المصنعة وعالية السكر أو تجنبها ، على التحكم في ارتفاع ضغط الدم وارتفاع الكوليسترول وعوامل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية.