الفوائد الصحية لزبدة البندق

لا الفول السوداني؟ لا مشكلة

تنتشر الحساسية من المكسرات – خاصة تجاه الفول السوداني – بشكل متزايد. وفقًا للكلية الأمريكية للحساسية والربو والمناعة (ACAAI) ، زاد عدد حالات حساسية الفول السوداني المبلغ عنها بأكثر من ثلاثة أضعاف بين عامي 1997 و 2008.

يمكن أن تكون حساسية الفول السوداني خطيرة. أفادت ACAAI أن هذا هو أحد مسببات الحساسية الغذائية الأكثر شيوعًا المرتبطة بردود الفعل المفاجئة والشديدة ، مثل الحساسية المفرطة التي تهدد الحياة.

لحسن الحظ ، هناك العديد من بدائل زبدة الجوز والبذور التي ستبقي شطائرك لذيذة والحساسية.

تحقق مع مستندك

إذا كان الفول السوداني هو المكسرات الوحيدة التي تسبب رد فعل تحسسي بالنسبة لك ، فيمكنك تجربة زبدة المكسرات البديلة – ولكن تحدث إلى طبيبك أولاً. إذا كان لديك حساسية من الفول السوداني ، فقد يكون لديك أيضًا حساسية من المكسرات مثل اللوز أو الكاجو أو البندق.

لي الزبدة حتى

إذا لم تكن لديك حساسية من المكسرات ، يمكنك الاختيار من بين مجموعة متنوعة من زبدة المكسرات الصحية للقلب. توفر مجموعة واسعة من زبدة الجوز العديد من الفوائد الصحية. تحقق من البقالة أو متجر الأطعمة الصحية المحلي بحثًا عن زبدة المكسرات المصنوعة من:

• لوز
• الكاجو
• المكاديميا
• عين الجمل
• بندق

الفوائد

تحتوي زبدة الجوز على عدد من العناصر الغذائية المهمة ، بما في ذلك:

• بروتين
• الدهون الصحية
• الأساسية
• الفيتامينات و المعادن
• المواد الكيميائية النباتية

تختلف العناصر الغذائية المحددة في زبدة البندق تبعًا لنوع الجوز ، ولكن جميع المكسرات هي مصادر جيدة للدهون الصحية. ذكرت Mayo Clinic أن المكسرات تساعد في تحسين مستويات الكوليسترول. تعتبر حصة زبدة الجوز مصدرًا رائعًا للعناصر الغذائية القيمة.

تحقق من الملصق

لا تحتوي كل زبدة البندق على مكونات صحية. تحتوي العديد من العلامات التجارية على مكسرات مطحونة فقط ، لكن بعضها يحتوي على ملح وسكر مضافين. يستخدم البعض الزيت المهدرج جزئيًا – وهو مصدر للدهون المتحولة غير الصحية ، وفقًا لـ الادارة الامريكية للطعام والمخدرات. تأكد من التحقق من الملصق قبل اختيار زبدة الجوز.

مشاهدة السعرات الحرارية

في حين أن المكسرات هي مصادر رائعة للفيتامينات والمعادن المغذية ، فهي أيضًا غنية بالسعرات الحرارية. إذا كنت تأكل الكثير من المكسرات أو زبدة المكسرات ، قلل من السعرات الحرارية في المناطق الأخرى. ال جمعية القلب الأمريكية يلاحظ أن الوجبة اليومية الصحية هي مجرد حفنة من المكسرات.

ومع ذلك ، لا تدع الخوف من الدهون يمنعك من تجربة زبدة المكسرات.

اذهب للمكسرات بدون مكسرات

إذا كانت الحساسية لديك تجبرك على الابتعاد عن جميع المكسرات ، فإن البذور وزبدة فول الصويا هي بدائل ممتازة. زبدة بذور عباد الشمس غنية بالدهون المتعددة غير المشبعة الصحية للقلب. زبدة فول الصويا (التي تشبه طعم زبدة الفول السوداني) تحتوي على نسبة عالية من البروتين وأقل في الدهون من زبدة الجوز المتوسطة. يمكنك أيضًا تجربة الطحينة ، معجون بذور السمسم ، الذي يحتوي على قوام زبدة المكسرات وهو أيضًا مغذٍ جدًا بينما يكون خاليًا من المكسرات.

إذا كنت تعاني من حساسية شديدة من المكسرات ، فاطلب من طبيبك اختبار عدم تحمل فول الصويا أو البذور المحتملة قبل تجربة هذه الخيارات.

السلامة اولا

إذا كان لديك تاريخ عائلي من الحساسية من المكسرات ، العبها بأمان. من المهم مراجعة طبيبك إذا كنت تعاني أنت أو طفلك من رد فعل تحسسي طفيف تجاه المكسرات. يشير رد الفعل الماضي الخفيف إلى احتمال حدوث رد فعل حاد في المستقبل.

إذا كنت تعاني من حساسية معينة من المكسرات ، فتحدث إلى طبيبك بشأن تناول زبدة مكسرات بديلة. من الممكن أن تستخدم زبدة مكسرات بديلة في وصفاتك المفضلة. لذا ، أصلح لنفسك شطيرة من زبدة الجوز والجيلي ، واسكب كوبًا طويلًا من الحليب ، واستمتع بهذه الوجبة الخفيفة المفضلة في مرحلة الطفولة!