ما هو أفضل نظام غذائي بعد استبدال صمام القلب؟

بعد جراحة استبدال صمام القلب، ركز على الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية والألياف والمضادة للالتهابات مثل الحبوب الكاملة والفواكه والخضروات الطازجة والمكسرات والبروتينات الصحية للقلب والبقوليات.

كل الحبوب

بعد الجراحة، عندما تشعر بأنك أقل من أفضل ما لديك، قد تفضل الأطعمة البسيطة واللطيفة مثل الخبز المحمص أو دقيق الشوفان.

تحتوي الحبوب الكاملة، مثل الأرز البني وخبز القمح الكامل والشوفان، على العناصر الغذائية الأساسية والألياف التي تدعم صحة القلب، على عكس الحبوب المكررة.

يرتبط الاستهلاك المرتفع لإجمالي الحبوب الكاملة ومعظم أطعمة الحبوب الكاملة الفردية، باستثناء الفشار، بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية (CHD) بشكل ملحوظ، وفقًا لدراسة حديثة. يذاكر بمشاركة أكثر من 200.000 مشارك.

فواكه وخضراوات

تساعد الفواكه والخضروات الغنية بمضادات الأكسدة والفيتامينات والألياف على تقليل الالتهاب وتقوية جهاز المناعة ودعم صحة القلب بشكل عام. يعتبر التوت والحمضيات والخضروات الملونة خيارات ممتازة.

أ يذاكر ووجد الباحثون، الذين شاركوا في الدراسة 135335 مشاركًا من مناطق مختلفة، أن تناول كميات أكبر من الفواكه والخضروات ارتبط بانخفاض أمراض القلب والأوعية الدموية ومخاطر الوفاة على مدار 7.4 سنوات تقريبًا. وقد لوحظت الفوائد الأكثر أهمية عند تناول 3-4 حصص في اليوم.

الأهم من ذلك، قد يقترح طبيبك تقليل استهلاكك الأطعمة الغنية بفيتامين ك مثل السبانخ أو الجزر بعد الجراحة، لأنها قد تتداخل مع الأدوية المضادة للتخثر.

بروتين صحي للقلب

إذا كنت تعاني من مشاكل في الجهاز الهضمي بعد الجراحة، فقد يكون اختيار خيارات البروتين قليل الدسم مفيدًا في البداية. قد يشمل ذلك صدور الدجاج منزوعة الجلد أو قطع اللحم البقري الخالية من الدهون والتي تحتوي على نسبة أفضل الملف الشخصي للأحماض الدهنية.

عندما تعود شهيتك، فكر في دمج الأسماك الدهنية مثل السلمون أو التونة أو السردين تدريجيًا في نظامك الغذائي. غنية بأحماض أوميجا 3 الدهنية الواقية للقلب والمضادة للالتهابات، وتوفر هذه الخيارات فوائد قيمة.

أ مراجعة وجدت من 40 دراسة جماعية أن زيادة 20 جرامًا يوميًا في تناول الأسماك ترتبط بانخفاض بنسبة 4٪ في معدلات الإصابة بأمراض القلب التاجية والوفيات.

البقوليات

توفر البقوليات مثل الفاصوليا والعدس والبازلاء مزيجًا غنيًا بالمغذيات من الألياف والبروتين، مما يساعد في إدارة الكوليسترول واستقرار نسبة السكر في الدم، وهو أمر مفيد للتعافي بعد جراحة القلب.

بالإضافة إلى ذلك، تعتبر البقوليات سهلة الهضم بشكل عام، مما يجعلها خيارًا جيدًا خلال فترة التعافي عندما يحتاج الجسم إلى خيارات أكثر لطفًا وكثافة بالعناصر الغذائية.

واحد يذاكر وجدت صلة مهمة بين إجمالي تناول البقوليات وانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية (CVD) و CHD.

المكسرات

الجوز واللوز والفستق هي مكسرات صحية للقلب غنية بأحماض أوميجا 3 الدهنية والدهون غير المشبعة ومضادات الأكسدة، مما يعزز وظائف القلب ويقلل الالتهاب.

ان تحليل وجد أكثر من 200.000 مشارك أن تناول حصة واحدة (28 جم) من المكسرات خمس مرات على الأقل في الأسبوع يقلل بشكل كبير من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية وأمراض القلب التاجية.

فكر في اختيار خيارات الجوز منخفضة الصوديوم بعد جراحة صمام القلب لتقليل ضغط الدم وتقليل الضغط على القلب.

ألبان

توفر منتجات الألبان مثل الجبن والزبادي العناصر الغذائية الأساسية مثل البروتين والكالسيوم المهمة للتعافي بعد الجراحة والصحة العامة. الزبادي الغني بالبروبيوتيك يمكن أن يساعد أيضًا في عملية الهضم بعد الجراحة.

في حين أن اختيار منتجات الألبان قليلة الدسم في البداية قد يساعد في تسهيل عملية الهضم بعد الجراحة مؤخرًا دراسات تحدي فكرة أن الحليب كامل الدسم والزبادي كامل الدسم يؤثران سلبًا على صحة القلب. تشير الأبحاث الناشئة إلى أن منتجات الألبان عالية الدسم قد لا تزيد من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، بل ويمكن أن تقدم فوائد وقائية.

بعد استبدال صمام القلب، يوصى غالبًا بتجنب بعض الأطعمة التي قد تجهد القلب أو تتداخل مع الأدوية.

• الأطعمة عالية الصوديوم: الحد من تناول الملح لمنع احتباس السوائل وتخفيف الضغط على القلب.
• الأطعمة الحارة بشكل مفرط: الأطعمة الغنية بالتوابل قد تسبب إزعاجًا في الجهاز الهضمي أو تسبب حرقة المعدة لدى بعض الأفراد.
• ارتفاع فيتامين ك: مراقبة تناول فيتامين K، لأنه يؤثر على قدرة الدم على التجلط وقد يتعارض مع الأدوية المضادة للتخثر. (استشر طبيبك للحصول على نصيحة شخصية.)
• الأطعمة المقلية والدهون المتحولة: قلل من الأطعمة المقلية والدهون المتحولة لأنها يمكن أن تزيد الالتهاب وتساهم في تراكم الكوليسترول.
• الإفراط في السكر: يمكن أن يساهم السكر الزائد في الالتهاب وزيادة الوزن وارتفاع ضغط الدم وارتفاع مستوى الدهون الثلاثية.
• الكافيين والكحول: يمكن أن تتداخل مع الأدوية وتؤثر على إيقاعات القلب.
• الكربوهيدرات المكررة: الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات المكررة وقليلة العناصر الغذائية مثل الخبز الأبيض والمعجنات قد تساهم في زيادة الوزن والالتهابات.

بعد استبدال صمام القلب، قد تعاني من فقدان الشهية أو تغيرات في الذوق أو الشعور بجوع أقل بسبب ضغوط الجراحة والأدوية.

بعد جراحة صمام القلب، يعد تناول نظام غذائي غني بالمغذيات أداة قوية للتعافي. قم بتضمين الفواكه والخضروات والبروتينات الصحية للقلب والحبوب الكاملة للشفاء ودعم المناعة والصحة العامة.

فكر في البدء بخيارات خفيفة ومنخفضة الدهون ثم قم بإدخال الدهون الصحية تدريجيًا مع تحسن شهيتك وهضمك. راقب تناول الصوديوم للتحكم في السوائل وضغط الدم، وتحدث مع طبيبك حول فيتامين K إذا كنت تتناول أدوية مضادة للتخثر.

بشكل عام، اختيار الأطعمة الصحية يسهل التعافي بشكل أسرع، ويساعد في استعادة القوة والحيوية بعد الجراحة.

• بيسيرا-توماس ن، وآخرون. (2019). استهلاك البقوليات وصحة القلب والأوعية الدموية. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6855964/
• جيوسي أ، وآخرون. (2022). استهلاك منتجات الألبان وأمراض القلب والأوعية الدموية: مراجعة منهجية. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8875110/
• جواش فيري إم، وآخرون. (2017). استهلاك الجوز وخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5762129/
• هو Y، وآخرون. (2022). تناول أطعمة الحبوب الكاملة وخطر الإصابة بأمراض القلب التاجية لدى الرجال والنساء في الولايات المتحدة. https://bmcmedicine.biomedcentral.com/articles/10.1186/s12916-022-02396-z
• لي د، وآخرون. (2021). تأثير التثقيف الصحي المكتوب المرحلي مع النظام الغذائي الصحي على نوعية حياة المرضى بعد استبدال صمام القلب. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8229384/
• ميلر الخامس، وآخرون. (2017). تناول الفاكهة والخضروات والبقوليات وأمراض القلب والأوعية الدموية والوفيات في 18 دولة (PURE): دراسة أترابية مستقبلية. https://www.thelancet.com/journals/lancet/article/PIIS0140-6736(17)32253-5/fulltext
• نوغوي KMC، وآخرون. (2022). تكوين الأحماض الدهنية من لحوم البقر التي تتغذى على الحبوب والعشب وقيمتها الغذائية وآثارها الصحية. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8728510/
• سلطاني س، وآخرون. (2017). مفارقة دهون الألبان: قد تكون منتجات الألبان الكاملة أكثر صحة مما كنا نعتقد. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6014779/
• تشانغ ب، وآخرون. (2020). استهلاك الأسماك وأمراض القلب التاجية: التحليل التلوي. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7468748/